Μια ξεχωριστή γιορτή γεύσης, παράδοσης και ποντιακής φιλοξενίας ετοιμάζεται στην Ευκαρπία Κιλκίς, όπου την Κυριακή 7 Ιουνίου 2026 θα πραγματοποιηθεί ο Διαγωνισμός Πιροσκί Ευκαρπίας Κιλκίς.
Η εκδήλωση διοργανώνεται από τον Ιερό Ναό Γεννήσεως της Θεοτόκου Ευκαρπίας, υπό την αιγίδα της Ιεράς Μητροπόλεως Πολυανής και Κιλκισίου και του Δήμου Κιλκίς, με τη στήριξη τοπικών φορέων και πολιτιστικών συλλόγων.
Η ώρα έναρξης έχει οριστεί για τις 18:00, με την Ευκαρπία να ετοιμάζεται να υποδεχθεί κατοίκους και επισκέπτες σε μια εκδήλωση που δεν περιορίζεται απλώς στη γαστρονομία, αλλά αναδεικνύει την τοπική ταυτότητα, τη μνήμη και τη ζωντανή παράδοση.
Στο επίκεντρο θα βρεθεί το πιροσκί, ένα από τα πιο αγαπημένα εδέσματα της ποντιακής και προσφυγικής κουζίνας. Ένα φαγητό απλό, λαϊκό, χορταστικό, αλλά γεμάτο ιστορία. Από τα σπίτια των γιαγιάδων μέχρι τα πανηγύρια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις, το πιροσκί κουβαλά τη γεύση της παράδοσης και τη μνήμη των ανθρώπων που κράτησαν ζωντανές τις ρίζες τους μέσα από την κουζίνα, τα τραγούδια και τα έθιμά τους.
Ο διαγωνισμός αναμένεται να δώσει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στη βραδιά, καθώς οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να παρουσιάσουν τις δικές τους συνταγές, τις δικές τους τεχνικές και τα δικά τους μυστικά. Γιατί στο πιροσκί, όπως ξέρουν καλά όσοι μεγάλωσαν με αυτές τις μυρωδιές, δεν μετρά μόνο η ζύμη και η γέμιση. Μετρά το μεράκι, το χέρι, η παράδοση και η αγάπη με την οποία φτιάχνεται.
Η διοργάνωση έχει και έντονο πολιτιστικό χαρακτήρα, καθώς μέσα από τέτοιες πρωτοβουλίες οι τοπικές κοινωνίες κρατούν ζωντανά τα στοιχεία που τις συνδέουν με την ιστορία τους. Η Ευκαρπία Κιλκίς, με ισχυρό προσφυγικό και ποντιακό αποτύπωμα, μετατρέπει μια γαστρονομική εκδήλωση σε αφορμή συνάντησης, μνήμης και συλλογικής χαράς.
Η εκδήλωση αναμένεται να συγκεντρώσει πλήθος κόσμου, με την τοπική κοινωνία να δίνει δυναμικό παρών σε μια βραδιά αφιερωμένη στη γεύση, στην παράδοση και στη συνέχεια των εθίμων.
