Να πώς μεταμορφώνουμε ένα κλασικό ρυζόγαλο σε λαχταριστό γλυκό και μάλιστα νηστίσιμο/vegan! Το βράζουμε με γάλα αμυγδάλου και του προσθέτουμε σοκολάτα κουβερτούρα!
Υλικά
Μερίδες: 6-7
- 150 γρ. ρύζι γλασέ
- 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
- 170 γρ. ζάχαρη
- 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, τριμμένο
- φλούδα από 1/2 πορτοκάλι
- 50 γρ. κορν φλάουρ
- 150 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε το ρυζόγαλο με γάλα αμυγδάλου και σοκολάτα σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι και 800 ml νερό και ζεσταίνουμε σε πολύ σιγανή φωτιά, μέχρι να βράσει και να χυλώσει το ρύζι.
- Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, τη φλούδα πορτοκαλιού και το γαρίφαλο, δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά και βράζουμε για 2-3 λεπτά.
- Σε ένα μπολ διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 100 ml νερό, το αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα με το ρύζι και ανακατεύουμε έως ότου βράσει και δέσει το ρυζόγαλο.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε τη φλούδα και ρίχνουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει και μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε ατομικά μπολ.
- Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
Πηγή: Γαστρονόμος
Το Pontosvoice.com (…τ’εμέτερον η λαλία) είναι μια ενημερωτική ιστοσελίδα που σκοπό έχει να ενημερώνει τον Ποντιακό κόσμο για όλα τα νέα που αφορούν τον Ποντιακό Ελληνισμό , δράσεις, εκδηλώσεις, ιστορικά ευρήματα, απόψεις. Είμαστε μια ανοιχτή ομάδα και είμαστε η φωνή όλων , μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για ότι σας απασχολεί στο info@pontosvoice.com
Σχόλια