Επιστροφή στο σχολείο: 30 συνταγές για το κολατσιό των μαθητών

Η επιστροφή στο σχολείο δεν σημαίνει μόνο καινούργια τετράδια και μολύβια, αλλά και το κλασικό καθημερινό ερώτημα: «Τι θα βάλω στο ταπεράκι των παιδιών;». Το κολατσιό δεν χρειάζεται να είναι μονότονο – με λίγη έμπνευση μπορεί να γίνει η πιο ωραία στιγμή του διαλείμματος. Σκεφτείτε λοιπόν χρυσαφένια τυροπιτάκια με φύλλο κρούστας, αφράτα σταφιδόψωμα που μοσχομυρίζουν κανέλα, χορταστικά ελιόψωμα, τραγανά κράκερς με σουσάμι που τρώγονται σκέτα ή με λίγο τυρί, ακόμα και ένα αλμυρό κέικ. Παρακάτω θα βρείτε πολλές ακόμα ιδέες. Για πιο… «μεγάλα παιδιά», υπάρχει λόγου χάρη σάντουιτς με παστράμι και μετσοβόνε σε αραβική πίτα, αλλά και μυρωδάτα μουστοκούλουρα, καλύτερα από κάθε έτοιμη μπάρα. Είναι κι άλλα όμως που πρέπει να μπουν στο lunch box των μαθητών. Και σίγουρα φρούτα και λαχανικά.

Τα φρούτα είναι απαραίτητα

Τα φρούτα δεν μπορεί να λείπουν από ένα σωστό σχολικό κολατσιό, όχι μόνο γιατί είναι απαραίτητα για την υψηλή τους διατροφική αξία, αλλά και για να το κάνουν πιο ζουμερό, πιο ισορροπημένο γευστικά. Αποφύγετε τα φρούτα που μπορεί να λιώσουν και να λερώσουν βιβλία και τσάντα. Οι (όχι υπερβολικά ώριμες) μπανάνες, οι βανίλιες και τα δαμάσκηνα είναι μια καλή ιδέα. Ένα τσαμπί σταφύλι χωρίς κουκούτσια, όπως η σουλτανίνα, κλεισμένο σε ταπεράκι, είναι επίσης μια ωραία επιλογή. Αν υπάρχει μέρος όπου τα παιδιά θα καθίσουν να φάνε αξιοπρεπώς και όχι στο πόδι, μια φρουτοσαλάτα με κομμάτια-μπουκίτσες (π.χ. με αχλάδι, βανίλιες, λίγο πεπόνι, σύκο και σταφύλι), είναι ένα φρουτώδες κολατσιό που θα απολαύσουν σίγουρα. Βάλτε και λίγο κίτρινο τυράκι μέσα, που μπορεί να είναι μάλιστα και κάποιο ιδιαίτερο (π.χ. μια γραβιέρα με μυρωδικά), καθώς ταιριάζει και κάνει πιο πλήρες και πλούσιο το κολατσιό!

Κι αν το παιδί προτιμά λαχανικά;

Οι πιπεριές έχουν πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από όση περιέχουν τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια. Αν στο πιτσιρίκι σας αρέσουν περισσότερο τα λαχανικά από ό,τι τα φρούτα, μην διστάσετε να του τυλίξετε ένα πακετάκι με τα λαχανικά που προτιμά. Ιδανικά, 1-2 φορές την εβδομάδα η φρουτοσαλάτα μπορεί να αντικατασταθεί με μια απλή σαλάτα με αγγούρι, πιπεριά και ντομάτα, για να συνοδεύσει τα μεσημεριανά του τυροπιτάκια, τα σπιτικά κριτσίνια ή τα αλμυρά ψωμάκια.

Ισορροπία και ποικιλία

Η ισορροπία και η ποικιλία είναι το άλφα και το ωμέγα στο σχολικό κολατσιό, για λόγους διατροφικούς αλλά και γευστικούς. Με άλλα λόγια, ένα κολατσιό δεν μπορεί να αποτελείται μόνο από αλμυρά ή μόνο από γλυκά σνακ, το παιδί θα τα βαρεθεί και σίγουρα δεν του παρέχονται όλες οι θρεπτικές ουσίες που έχει ανάγκη. Καλό είναι να περιλαμβάνονται όλα, είτε στο ίδιο κολατσιό είτε μοιρασμένα στις ημέρες της εβδομάδας.

Ξερά φρούτα και ξηροί καρποί

Ανάλογα την ηλικία του μικρού μας μαθητή, το σνακ μπορεί να περιλαμβάνει ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς. Αποφύγετέ τα στα πολύ μικρά παιδάκια καθώς μπορεί να είναι επικίνδυνα (στραβοκαταπίνουν πολύ εύκολα ιδιαίτερα όταν παίρνουν το κολατσιό τους παίζοντας), αλλά στα μεγαλύτερα παιδιά ένα μείγμα από μαύρη ελληνική σταφίδα, αφράτα στραγάλια αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, φουντούκια, ξερά σύκα και ξερά βερίκοκα (σε όποιο συνδυασμό θέλετε) είναι σνακ υγιεινό που δίνει ενέργεια χωρίς να βαραίνει το στομάχι.

Όλα ξεκινούν από το σπίτι

Κάθε παιδί έχει τα γούστα του, που εξαρτώνται από τις προσωπικές του προτιμήσεις αλλά και από το παράδειγμα που παίρνει από το σπίτι του. Αν μας βλέπει να καταναλώνουμε π.χ. έτοιμα κρουασάν, δεν γίνεται να περιμένουμε από αυτό να αγαπήσει ξαφνικά ένα σπιτικό, χειροποίητο σνακ. Δυστυχώς, ο ελάχιστος χρόνος που διαθέτουν συνήθως οι εργαζόμενοι γονείς για το καθημερινό μαγείρεμα δεν επιτρέπει πάντα την ετοιμασία αποκλειστικά χειροποίητων σχολικών σνακ, αλλά υπάρχουν πάντα λύσεις και εύκολες, και γρήγορες, και οικονομικές. Και, φυσικά, απείρως πιο υγιεινές και θρεπτικές από κάθε έτοιμο σνακ.

Συγκεντρώσαμε εδώ 30 ωραίες ιδέες για να διαλέξετε, που σίγουρα θα ενθουσιάσουν τα πιτσιρίκια!

Δείτε εδώ τις συνταγές