Χασχάσ’: η παπαρούνα.
Οι βλαστοί και τα φύλλα του φυτού, όταν μαζευτούν νωρίς την άνοιξη, μπορούν να γίνουν σαλάτα αφού βραστούν.
Ακόμη, αν αναμειχθούν με άλλα χορταρικά, γίνεται ένα θρεπτικό και μυρωδάτο φαγητό με κορκότα ή καβουρμά και βούτυρο.
Επίσης, οι Πόντιες νοικοκυρές με τα χασχάσ(ι)α έκαναν πίτες ή τα μαγείρευαν με πλιγούρι.
Άρθρο της κας Σοφίας Ανδρεάδου
Η παπαρούνα, ταπεινό αλλά τόσο ωφέλιμο χόρτο, δείχνει πώς η ποντιακή παράδοση αξιοποιούσε κάθε δώρο της φύσης. Οι πρόγονοί μας μετέτρεπαν ακόμη και τα πιο απλά φυτά σε γεύσεις που συνδύαζαν θρέψη, άρωμα και μνήμη. Έτσι, κάθε μπουκιά δεν ήταν μόνο τροφή, αλλά κι ένας δεσμός με τον τόπο και την ιστορία μας.
Ας βρούμε την αναφορά σε ένα Ποντιακό Τραγούδι με την βοήθεια του pontianlyrics.gr:
Ατσ̌άπ’ θα ελέπω εγώ το Γαρς:
https://pontianlyrics.gr/songs/song-details?songId=9466
Το Pontosvoice.com (…τ’εμέτερον η λαλία) είναι μια ενημερωτική ιστοσελίδα που σκοπό έχει να ενημερώνει τον Ποντιακό κόσμο για όλα τα νέα που αφορούν τον Ποντιακό Ελληνισμό , δράσεις, εκδηλώσεις, ιστορικά ευρήματα, απόψεις. Είμαστε μια ανοιχτή ομάδα και είμαστε η φωνή όλων , μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για ότι σας απασχολεί στο info@pontosvoice.com
